Unsere Spezialitäten
Mit Liebe zum Detail und in traditioneller Handarbeit werden unsere Produkte direkt am Hof unter höchsten Qualitätsstandards und mit einem wertschätzenden Umgang mit Menschen, Tieren und der Umwelt hergestellt.
Joghurt mit Unterlegsfrucht
in vielen verschiedenen Varianten. Von Naturjoghurt über die Klassiker wie Heidelbeere, Himbeere, Marille, Kirsche, Vanille und Waldfrucht zu ausgefallene Sorten wie Apfel-Birne, Johannisbeere, Zitrone und Zwetschke-Zimt ist für jeden was dabei. Ein angenehmes Verhältnis zwischen Säure des Joghurts und Süße der Fruchtzubereitungen, in der lediglich ein geringer Anteil an Rohrohrzucker enthalten ist, erzeugen ein rundes Geschmackserlebnis.
Die Fruchtzubereitungen enthalten nur die Inhaltsstoffe die neben der Frucht noch unbedingt benötigt werden und kommen völlig ohne Aromen aus. Sie wurden in zertifizierter Demeter-Qualität hergestellt und sorgen für den natürlichen und unverfälschten Geschmack.
handgeformter Ybbstaler Mozzarella
Eine handgeformte Spezialität aus dem Herzen des Ybbstales, das ist unser Mozzarella. Mit viel Liebe wird die besonders gehaltreiche Milch unserer Angler Rinder verarbeitet. Bei natürlicher Säuerung erhält er genügend Zeit, seinen vollen Geschmack zu entfalten. Anschließend wird der Bruch in seine runde Form gebracht um größtmöglichen Genuss zu garantieren.
Dafür wurden wir 2023 bei der Frankfurt International Trophy mit GOLD ausgezeichnet.
Bauerntopfen
wie damals.. für das Pausenbrot mit Schnittlauch oder als Zutat um damit tolle Gericht wie Topfennockerl zu zaubern. So naturnahe wie möglich, das zeichnet unseren Bauerntopfen aus.
Frischkäse mit Gewürzen in Öl
Dieser Brotaufstrich gibt Ihrem Gaumen unter anderem durch die getrockneten Tomaten, Paprika und die darin enthaltenen Kräuter von Sonnentor einen angenehm würzigen Kick und eine leichte Schärfe.
Topfenaufstrich nach Liptauer-Art
mit ausgewählten Zutaten und von Hand gemischt um den echten und altbewährten Geschmack zu erthalten.
Kräutertopfen
unser Bauerntopfen verfeinert mit den besten Kräutern von Sonnentor, der ihm einen milden und unverkennbaren Kräutergeschmack verleiht.